| 柠檬纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 406克 | 柠檬纸杯蛋糕热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于扫地457分钟消耗的热量...180 | |||||
柠檬纸杯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
柠檬皮屑（1个）、柠檬汁（15毫升）、全蛋（2个）、蛋黄（2个）、细砂糖（120克）、盐（1克）、低筋面粉（100克）、无盐黄油（50克）
1/8. 刨柠檬皮（只要黄色皮部分，白色那部分会苦，刮皮前先刷一下柠檬外面的蜡哦）
2/8. 黄油隔水融化
3/8. 鸡蛋加糖打发，至变白粘稠，提起打蛋器，蛋糊滴落会消失。
4/8. 加入柠檬汁和柠檬皮屑，用手动打蛋器拌匀，要快，因为此步消泡太快
5/8. 筛入低筋面粉，手动打蛋器快速拌匀
6/8. 加入融化好的黄油（温度最好不要太高），快速拌匀
7/8. 面糊挤进裱花袋，挤入杯子，8分满，上面可以放杏仁片装饰
8/8. 烤箱在鸡蛋打发后便预热10分钟。放入烤箱，170度，25—30分钟。
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、开胃醒脾、延缓衰老等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与橘子、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与百合、玉米、丝瓜搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬纸杯蛋糕热量1370 千卡
- 脂肪118.05 克
- 蛋白质39.55 克
- 碳水化合物203.65 克
- 钠10309.4 毫克
- 钙227 毫克
- 铁7.52 毫克
- 钾466 毫克