| 小惊喜-蔓越莓杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 497克 | 小惊喜-蔓越莓杯子蛋糕热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于跑步机298分钟消耗的热量...240 | |||||
小惊喜-蔓越莓杯子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、鸡蛋（2个）、葵花籽油（25毫升）、水（25毫升）、白糖（30克）、蔓越莓（少许）、玉米淀粉（可选）、柠檬汁（几滴）
1/10. 低筋面粉过筛备用。
2/10. 蔓越莓用配方外的温水或朗姆酒进行浸泡。
3/10. 分离蛋黄和蛋清。
4/10. 蛋清加入柠檬汁进行打发，糖分次加入，打至大凤尾状。
5/10. 水、油混合至白色稠状物体，加入蛋黄和面粉搅拌均匀。这时可以开始预热烤箱，180℃。
6/10. 蔓越莓沥干水分，加入少许淀粉（防止蔓越莓沉底）后加入蛋黄糊里。
7/10. 取一部分蛋白加入蛋黄糊里搅拌，用切拌的手法（将旁边的糊往中间翻）搅拌均匀。
8/10. 将上一步倒回剩下的蛋白里，同样用切拌手法搅拌均匀。
9/10. 进行分装，装好后震一下震出气泡。放入烤箱上下管烤180℃25-30分钟。
10/10. 出炉~屋内光线偏暗。更多图片请看“学做”一栏。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、牡蛎 、荠菜搭配；与菠萝、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、预防动脉硬化、催眠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小惊喜-蔓越莓杯子蛋糕热量1190 千卡
- 脂肪111.24 克
- 蛋白质24.35 克
- 碳水化合物282.42 克
- 钠155.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾402 毫克