| 芒果千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1284克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里4814千卡 | |||
 热量4814千卡，相当于划船1204分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果千层蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、细砂糖（蛋糕（50克）、细砂糖（奶油中）（50克）、全蛋液（150克）、蛋黄液（50克）、黄油（45克）、牛奶（250克）、淡奶油（400克）、芒果（2—3个）
1/14. 用厨房称把需要的材料准备好
2/14. 蛋黄液和全蛋液混合搅拌加入细砂糖搅匀
3/14. 倒入牛奶边倒边搅拌匀
4/14. 筛入面粉，搅拌均匀
5/14. 倒入事先融化好的黄油（用热水隔开软化）
6/14. 搅拌后过筛两遍，去掉杂质
7/14. 过筛后的面糊蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
8/14. 这个时间我们用来切芒果，尽量小一点，这样做出来的蛋糕会平整些
9/14. 打发淡奶油，提起打蛋器奶油有一个小尖就好了
10/14. 煎蛋皮，平底锅小火第一张可以锅底放一点黄油之后不用了！蛋皮鼓起小包就好了，不用煎两面
11/14. 平整的面朝下放，冷却
12/14. 这是正面的样子，选一块漂亮的，一会放在最上面
13/14. 最底下放两张皮，之后就是一层一层叠加，这个过程我就没拍了，相信大家都会
14/14. 最后的成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与韭菜、茼蒿、明虾搭配；与糖精、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与醋、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
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营养信息
- 芒果千层蛋糕热量4814 千卡
- 脂肪208.78 克
- 蛋白质32.43 克
- 碳水化合物102.08 克
- 钠478 毫克
- 钙377 毫克
- 铁3.99 毫克
- 钾696 毫克