| 大葱牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | 80克 | 800克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 799克 | 大葱牛肉饼热量/卡路里2119千卡 | |||

1/11. 面粉里加盐加热水搅成絮状

2/11. 再加冷水揉成团,面团粘手,表面和底抹点干粉,盖保鲜膜醒半小时

3/11. 肉加白芝麻、切碎的大葱、海鲜酱、xo酱拌匀

4/11. 面团分成4份,取一份擀成长形,不要太薄

5/11. 将馅抹平在面上,最后末端不要抹馅,从开始端卷起到末,两边捏紧

6/11. 竖起来压扁

7/11. 慢慢擀开,要小心,否则面皮会穿馅

8/11. 锅里加点油,中火饼两面煎金黄,加20g水盖盖至水干,再煎干即可。

9/11. 成品

10/11. 成品

11/11. 成品
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、消水肿、化痰息风等功效;可与西兰花、枸杞、芹菜搭配;与红糖、板栗、海螺相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、舒张血管、预防高血压等功效;可与海虾、樱桃、北极虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、促进骨骼发育、祛风润肠等功效;可与香蕉、核桃、海带搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
xo酱的热量788千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;