| 红茶奶酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红茶 | 克 | 13千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 494克 | 红茶奶酥面包热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡，相当于冲浪807分钟消耗的热量...108 | |||||
红茶奶酥面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将除黄油以外的所有材料混合，揉至光滑均匀不粘手，加入黄油揉至完全扩展阶段，将揉好的面团放入容器，覆盖保鲜膜。
2/11. 制做奶酥馅。黄油不要软化，直接切小块，然后加入奶粉和砂糖搓成颗粒备用。
3/11. 发酵结束，取出面团，用手沾面粉戳面团中间，不塌陷不回缩即可。
4/11. 将面团排气，均分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
5/11. 取一份面团擀成牛舌状，均匀铺上奶酥馅，自下而上卷起，左右两边收口，然后搓长至25厘米左右。取3根面团排开，编成三股辫.
6/11. 全部辫好，捏紧收尾处，将编好的两条辫子包放入烤盘。
7/11. CF-3500发酵箱，水盒里加入80度的温水，选择35℃，时间30分钟进行二次发酵。
8/11. 发酵好的面团，饱满而光滑，刷上一层全蛋液，撒上杏仁片。
9/11. 放入预热至170度的烤箱，烘烤20分钟即可。
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保护胃肠、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、防治近视等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与金桔、巧克力、菜花相克，同食可能会引起不适；
红茶的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、舒张血管、提神消疲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红茶奶酥面包热量1453 千卡
- 脂肪132.26 克
- 蛋白质75.4 克
- 碳水化合物297.21 克
- 钠10789.4 毫克
- 钙2326 毫克
- 铁34.85 毫克
- 钾4049 毫克