| 香酥菠萝酱饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 620克 | 香酥菠萝酱饼热量/卡路里2507千卡 | |||
 热量2507千卡，相当于水上排球836分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥菠萝酱饼的做法共21个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、低粉（200克）、细砂糖（30克）、水（90克）、蛋液（20克）、猪油（20克）、油酥（适量）、面粉（160克）、猪油（100克）、菠萝酱（适量）、表面刷蛋液，再撒上芝麻（适量）
1/21. 水油皮的材料依次放入面包桶
2/21. 加入面粉然后，启动和面程序10分钟，揉成面团
3/21. 揉好的面团非常柔软，可以手抹油方便操作
4/21. 油酥的猪油放入盆里
5/21. 加入面粉
6/21. 用筷子搅拌成絮
7/21. 把面粉絮揉成团
8/21. 水油皮面团分成32个小剂子，盖上保鲜膜静止30分钟
9/21. 油酥也分成32个小剂子
10/21. 拿一块静止好的水油皮按扁，把油酥剂子放中间，包裹起来
11/21. 把包裹好的面团轻轻擀开
12/21. 擀开的面团至上而下卷起来，然后旋转90度成上图
13/21. 卷起来的面团再次擀成长方形
14/21. 再次卷起来，第二次擀开的更长，卷起来的更短小的哦
15/21. 全部的水油皮和油酥都卷好了，盖上保鲜膜静止30分
16/21. 取一个静止好的剂子压扁
17/21. 包一小勺菠萝酱（没称，大概7，8克左右）
18/21. 全部包好的饼儿，刷上蛋液
19/21. 撒上芝麻
20/21. 烤箱上下火180度预热5分钟，中层烤15分钟
21/21. 真的好香酥哦，停不下来
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、荠菜、菠菜搭配；与消炎片、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 香酥菠萝酱饼热量2507 千卡
- 脂肪211.7 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物259.6 克
- 钠420.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾182 毫克