| 广式腊味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 223克 | 广式腊味萝卜糕热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于循环训练146分钟消耗的热量...480 | |||||
广式腊味萝卜糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（110克）、玉米淀粉（20克）、白萝卜（去皮）（1200克）、食用油（10毫升）、盐（4克）、白糖（20克）、水（刨萝卜时产生的水）（150克）
1/13. 萝卜刨成丝。
2/13. 取萝卜刨丝时产生的萝卜水。
3/13. 把粘米粉、玉米淀粉、油、盐、白糖和萝卜水混合。
4/13. 搅拌均匀，至无颗粒为止。
5/13. 虾米和瑶柱用水泡软。用开水煮一下腊肠，捞起去掉肠衣。
6/13. 把腊肠、虾米切碎，瑶柱撕成丝。
7/13. 热油炒香腊肠、虾米和瑶柱丝。
8/13. 炒软萝卜丝。
9/13. 趁热把炒好的萝卜丝腊肠虾米瑶柱丝一起倒入粉浆。
10/13. 搅拌均匀。
11/13. 倒入蒸盘，大火隔水蒸40分钟。
12/13. 晾凉。
13/13. 切片，煎至两面金黄。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、补中益气、止泻等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、补中和血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊味萝卜糕热量1172 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物278.3 克
- 钠10041.7 毫克
- 钙90 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾297 毫克