| 无糖燕麦汉堡胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉烫种 | 克 | 51千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 127千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 奶粉 | 克 | 44千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 81克 | 无糖燕麦汉堡胚热量/卡路里223千卡 | |||

1/15. 把烫种材料放入奶锅,小火加热成糊状;

2/15. 把烫种彻底放凉;

3/15. 烫种和主面团混合,用后油法揉至近完全阶段,放入温暖的地方发酵至二倍大;

4/15. 把面团均分成8份,滚圆,盖保鲜膜醒面15分钟;

5/15. 把其中两个小面团分别擀圆,整理成椭圆形;

6/15. 放入学厨热狗模具;

7/15. 把其中两个小面团,轻拍排气滚圆,放入学厨汉堡模具;

8/15. 剩余的四个小面团,每个面团均分成五份,滚圆,分别放入学厨四寸中空模具和四寸咕咕霍夫模具;

9/15. 把整形完毕的面胚放入温暖的地方二发;

10/15. 二发完毕,刷一层牛奶,放入预热好的烤箱;

11/15. 175度20分钟左右。具体时间温度请参考自家烤箱。

12/15. 热狗里加了麻辣鸡丝;

13/15. 汉堡里加了煎蛋和火腿;

14/15. 配一杯酸奶,美哒哒的早餐。

15/15. 放入冰箱冷冻,吃的时候加热,方便又营养。
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有养阴补虚、改善贫血、治便秘等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、养颜、补充营养等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与西兰花、菠菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、预防蛀牙等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;