| 海蛎煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蛎 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 5.30克 | 2.10克 |
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 地瓜粉 | 克 | 134千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 680克 | 海蛎煎热量/卡路里512千卡 | |||

1/3. 海蛎洗净,芹菜,韭菜,葱切碎,放在大盆里,加入醋,料酒,盐,味精,姜末,五香粉,鸡蛋一个,两调羹地瓜粉,放置半小时等海蛎出水,海蛎本身就含了很多水,记住不要再加水了,稍微搅拌一下,不要太用力,会把海蛎弄破了。

2/3. 锅先烧热,直到看见冒白烟了,在倒油下去,才不会粘锅,调中火,倒入一勺搅拌好的海蛎,煎好之后,再翻面,沿着锅边倒一圈搅拌好的鸡蛋液,煎至两面金黄,起锅装盘。

3/3. 看看,是不是很漂亮,这是闽南最具有特色的一道菜了,可以蘸番茄酱或者甜辣酱吃,味道更好哦!
海蛎的热量73千卡(每100克);具有恢复疲劳、滋阴养血、清肺补心等功效;可与豆瓣酱、发菜、猪肉搭配;与芹菜、啤酒、高粱米相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、益肝健胃、解毒等功效;可与青鱼、鲫鱼、猪肉搭配;与蜂蜜、蒜薹、牛排相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、养血补虚、提神等功效;可与明虾、海虾、牛里脊搭配;与螃蟹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、缓疲劳等功效;可与牛霖、牛小排、牛肋条肉搭配;与熏豆腐干、豆腐丝、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;