| 拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 629克 | 拌面热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于摆桌子286分钟消耗的热量...150 | |||||
拌面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香菇（4个）、黄豆酱（适量）、芝麻酱（适量）、生抽（适量）、孜然粉（适量）、老抽（适量）、香油（适量）、青菜（适量）
1/3. 起锅，烧水，水开下面，面最好是圆的，较粗，不容易断，吃起来劲道，口感好。然后放入青菜。面煮好后，过凉水，放一边。
2/3. 香菇，洗干净，热水焯一下，要熟。然后捞出切碎。
酱：黄豆酱，两勺。
芝麻酱两勺。生抽适量，老抽适量，香油，还有孜然粉（不喜欢可以不放）。放入香菇碎。一勺开水，搅拌。
根据不同人群口味不同，酱的调配可有所增减。
3/3. 把配好的面放入碗中。搅拌就OK了，很快，很方便。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防佝偻病、降低胆固醇等功效；可与仔鸡、木耳菜、莴笋搭配；与基围虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、减少骨丢失、降血脂等功效；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、抗衰老、降血压等功效；可与油麦菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
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营养信息
- 拌面热量714 千卡
- 脂肪115.93 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物145.89 克
- 钠7834.1 毫克
- 钙317 毫克
- 铁12.73 毫克
- 钾1110 毫克