| 骨头火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 129克 | 骨头火锅热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于手风琴247分钟消耗的热量...108 | |||||
骨头火锅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
定安黑猪筒骨（适量）、黄豆（适量）、小桔子（适量）、白玉菇（适量）、香菇（适量）、草菇（适量）、生菜（适量）、白萝卜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（少许）
1/16. 定安黑猪筒骨洗净砍成段，砍段这部分可以交给肉店老板；
2/16. 骨头入锅焯掉血水，留出两块备用；
3/16. 准备好想吃的食材；
4/16. 准备好想吃的食材；
5/16. 焯掉血水的骨头放入沙锅中，大火烧开转小火熬5个小时；
6/16. 咕嘟中；
7/16. 与此同时，把萝卜去皮切片，蘑菇、青菜洗净，香菇划花刀；
8/16. 接着准备蘸料，准备好小酸桔子；
9/16. 把小酸桔子顶部切掉；
10/16. 把桔子汁挤入蘸料碟中，其它的调料与别的火锅蘸料一样随意添加，今天我吃清淡的，只放了些酱油、盐和少许糖，喜欢的话还可以放芝麻、花生、XO酱、辣椒等等；
11/16. 蘸料和全素火锅材料准备好了；
12/16. 骨头老汤熬好了，骨头都碎了，汤色乳白，真香。取出过滤出纯净的汤；
13/16. 取适量老汤，放入另一沙锅中，兑入适量清水，大约为一半一半的量；
14/16. 放入泡好的黄豆；
15/16. 放入新鲜的筒骨，煮开，火锅底便做好了；
16/16. 开吃啦。原想一个人在灶台边涮的，照片拍不好，直接一锅煮了。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、壮骨、催乳等功效；可与鸡蛋、花生、胡萝卜搭配；与芹菜、水芹菜、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 骨头火锅热量445 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克