| 排骨粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 666克 | 排骨粥热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于劈叉630分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、珍珠米（适量）、料酒（1勺）、葱（适量）、姜片（7-8片）、大蒜（1瓣）、蚝油（适量）、芹菜末（少许）、香油（少许）、胡椒粉（少许）、盐（适量）、辣萝卜干（少许）
1/5. 排骨两小块 焯水洗净切小块
2/5. 葱切葱花 姜片两片切末 一瓣大蒜切末 锅中放少许香油 把葱姜蒜小火炒熟 加蚝油 炒完后就是图中这个葱油酱了 我加了点红葱酱超市有卖 会更香 辣萝卜切丁 香葱末和芹菜末备用
3/5. 没用砂锅 普通锅也可以 我用剩米饭做的 所以没有提前泡大米 其实应该把大米提前泡一到两个小时 备用 锅中加足够水 排骨和姜片加一勺料酒放进去 大火开后小火煲半小时
4/5. 加泡好的珍珠米或者剩饭 小火煲到粥粘稠 大约一个小时左右 放进葱花 芹菜末 胡椒粉少许 适量盐 加点鸡精味精鱼露什么的提鲜也可以
5/5. 盛出来之后加萝卜干 葱油酱少许 拌匀就可以啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、补肾气等功效；可与海带、大蒜、红薯搭配；与杏仁、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、减肥等功效；可与胸部牛肉、后腿牛肉、新鲜芦荟搭配；与大枣、油皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、活血驱寒、辟腥臭等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、武昌鱼、猪肉搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨粥热量1574 千卡
- 脂肪143.59 克
- 蛋白质41.51 克
- 碳水化合物143.83 克
- 钠11270.5 毫克
- 钙1001 毫克
- 铁17.31 毫克
- 钾960 毫克