| 姜奶吐司-吐司狂想曲系列热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 姜奶吐司-吐司狂想曲系列热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡，相当于压腿427分钟消耗的热量...150 | |||||
姜奶吐司-吐司狂想曲系列的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、好侍姜茸（或生姜磨茸）（15克）、蛋清（30克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、低脂牛奶（或鲜奶或纯奶）（150克）、无盐发酵黄油（或普通无盐黄油）（15克）、干酵母（3克）
1/5. 准备好食材，蛋清蛋黄分离，姜磨茸。
2/5. 全部食材按照先固体后液体顺序倒进搅拌缸，酵母放进酵母投放盒，选择软式吐司程序，烧色标准，按开始。
3/5. 发酵的时候偷偷瞄了一眼，发得很好哦！
4/5. 4:20后提示出炉咯！将面包轻轻倒出晾架，让它侧卧，这样散热较好。
5/5. 刚出炉的面包外皮硬硬的，因为里面的热气还没有散发出来，如果这个时候切片，再好的锯齿刀具也会掉渣掉满地，而且里面组织会黏黏的，形成一粒粒的发糕一样的组织，让人感觉面包还没烤熟。最好的方法是等它晾至掌心温度（室温25度约45分钟），用保鲜袋封好。温度完全散去后（约3小时），再切片，这时切片不但几乎不掉渣，而且面包组织超级赞！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、护肤等功效；可与辣椒、桂圆、圆生菜搭配；与桔子、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、清理胃水等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜奶吐司-吐司狂想曲系列热量1068 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10165.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾164 毫克