| 提拉米苏杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡酒 | 克 | 288千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 609克 | 提拉米苏杯热量/卡路里3087千卡 | |||
 热量3087千卡，相当于混凝土工作441分钟消耗的热量...420 | |||||
提拉米苏杯的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先做手指饼干，把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，分别倒入无水无油的盆里
2/18. 30克细砂糖分三次加到蛋白里，用打蛋器打发至干性发泡
3/18. 蛋黄加10克的糖，用电动打蛋器打至浓稠状
4/18. 蛋白个蛋黄糊混合翻拌均匀
5/18. 筛入低粉
6/18. 翻拌均匀
7/18. 做好的面糊装入裱花袋，剪小口，或装入原型裱花嘴，挤入烤盘，挤出小长条形，放入预热好的烤箱，中层上下火160度烤20分钟即可
8/18. 吉利丁片用冷水泡软
9/18. 蛋黄加细砂糖隔热水盆，用打蛋器打至浓稠发白状
10/18. 加入马斯卡彭用打蛋器打至顺滑
11/18. 加入泡软的吉利丁片，吉利丁片遇热会融化，拌均匀，放凉备用
12/18. 淡奶油假糖粉用打蛋器打至有纹路即可
13/18. 把放凉的奶酪糊倒入奶油的盆里，搅拌均匀即是马斯卡彭糊
14/18. 杯子低里放入沾有咖啡酒的手指饼干
15/18. 倒入少许芝士糊
16/18. 在再铺一层饼干
17/18. 再倒入芝士糊，盖保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，最好冷藏过夜
18/18. 筛上可可粉就可以吃了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与玉米、洋葱、牡蛎 搭配；与鹅蛋、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、调整胃肠道等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、预防心血管疾病、清热化痰等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 提拉米苏杯热量3087 千卡
- 脂肪146.69 克
- 蛋白质145.48 克
- 碳水化合物586.35 克
- 钠499.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁12.12 毫克
- 钾1021 毫克