| 虾扯蛋-台湾夜市小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 637克 | 虾扯蛋-台湾夜市小吃热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于田径109分钟消耗的热量...450 | |||||
虾扯蛋-台湾夜市小吃的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（20只）、鹌鹑蛋（50个）、泡打粉（1.5克）、澄粉（8克）、水（85克）、海苔粉（适量）、沙拉酱（适量）、低筋面粉（50克）
1/9. 这是我在夜市的时候吃到的，是不是很诱人
2/9. 面粉类混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时
3/9. 准备好鹌鹑蛋。
4/9. 鲜虾去壳，虾最好买尽量小只一点的，买不到小的也可以切，就是有尾巴比较好看
5/9. 章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油
6/9. 倒入面糊，面糊高度不要超过1/3。不然等下加蛋就溢出来了
7/9. 放上虾
8/9. 再打入蛋，调整虾尾巴离起来，过程中一直保持小火。盖上一个差不多的锅盖，这样蛋容易熟。也可以不盖就是比较久
9/9. 当蛋凝固是出锅，撒上海苔粉，挤沙拉酱就可以啦。趁热吃哈~
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、降血压、提高性功能等功效；可与丝瓜、火龙果、燕麦搭配；与茶叶、西瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾扯蛋-台湾夜市小吃热量821 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠271.8 毫克
- 钙109 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾353 毫克