| 紫薯香芋蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 香芋 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 927克 | 紫薯香芋蛋黄酥热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于打牌826分钟消耗的热量...90 | |||||
紫薯香芋蛋黄酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把紫薯蒸熟加凉开水压泥称出来60克放入面粉里和除了写油酥的材料搅拌均匀！如上图
2/15. 把写油酥的材料全部倒入盆里用刮刀拌均匀
3/15. 把紫薯平均分6等份，盖保鲜袋松15分钟
4/15. 把油酥分为6等份，放冰箱里松盖保鲜袋，天气热油皮太软不好定型，所以放冷藏15-20分钟就可以了
5/15. 现在开始包油酥
6/15. 收虎口，包月饼也是同样方法
7/15. 收成这样按一下就平了
8/15. 然后用擀面杖擀成牛舌壮，从上往下卷起，放入冰箱松20分钟，这样做的方法是不会让皮粘手天气热皮不会破！一步擀
9/15. 也可以直接盖保鲜袋松20分钟做下一步
10/15. 擀成长条壮这次，从下往上卷，松20分钟
11/15. 取出松好的皮切一刀为了了！
12/15. 要纹路清晰就用手像包饺子一样捏出来，纹路就是这么漂亮，把香芋和咸鸭黄包入，收虎的方法，口压平朝下！忘记拍过程图
13/15. 烤箱温度是180℃，20分钟因个人烤箱而定
14/15. 买月饼盒包装起来
15/15. 我去解解馋吃几个先了，喜欢的感觉做起来，交作业o
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、补虚乏、强肾阳等功效；可与大米、猪小排、莲子搭配；与螃蟹、大闸蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热美肤、滋阴、丰肌等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有解毒防癌、促消化、散积理气等功效；可与芹菜、大枣、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯香芋蛋黄酥热量1239 千卡
- 脂肪114.56 克
- 蛋白质29.24 克
- 碳水化合物121.43 克
- 钠2879.7 毫克
- 钙154 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾576 毫克