| 杏仁蔓越梅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 261克 | 杏仁蔓越梅蛋糕热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于编织237分钟消耗的热量...210 | |||||
杏仁蔓越梅蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（45克）、鸡蛋（2个）、水（30克）、植物油（20克）、白糖（40）、杏仁片（适量）、蔓越莓干（1把）、朗姆酒（适量）
1/14. 将蔓越莓干用朗姆酒浸泡后切小块，用厨房纸吸干水份。
2/14. 水、油放入一个容器内。
3/14. 搅拌乳化后，加入两个蛋黄。
4/14. 继续搅拌乳化。
5/14. 筛入低粉，翻拌至无干粉、无颗粒即可，不必过度搅拌，避免出筋。
6/14. 两个蛋白，放入一个干净无水无油的容器内，加数滴白醋，开始打发。
7/14. 分三次加入白糖，加入的时机并不太重要，可以根据自己的习惯。
8/14. 打发至提起打蛋器，尖端是坚挺的小三角尖即可。
9/14. 将打发好的蛋白，刮入蛋黄糊一部分，翻拌混合均匀。
10/14. 再将混合糊倒回蛋白里，翻拌均匀。
11/14. 加入蔓越莓干，轻翻几下。
12/14. 用的硅胶模具，提前刷了油，撒上杏仁片。
13/14. 蛋糕糊倒入模具8分满左右。
14/14. 烤箱提前预热，中层，上下火，170度烤20分钟。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与干贝、生菜、荠菜搭配；与牛奶、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁蔓越梅蛋糕热量828 千卡
- 脂肪160.33 克
- 蛋白质43.28 克
- 碳水化合物202.29 克
- 钠144.4 毫克
- 钙326 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾974 毫克