| 蒜薹五花肉焖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1484克 | 蒜薹五花肉焖热量/卡路里4304千卡 | |||
 热量4304千卡，相当于马路散步2152分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜薹五花肉焖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把五花肉冷水下锅，水开后，焯水一分钟，捞起洗静备用！
2/12. 把蒜薹切段，葱姜切丝备用
3/12. 把焯过水的肉重新换一锅干净水，放入干辣椒，花椒，八角，料酒开始煮，水开后，中火煮大概15分钟左右吧，肉捞出，煮肉的汤留着备用！
4/12. 把煮好的肉放稍凉点，切成小长条或者丁都行！
5/12. 炒菜锅放花生油，油热放葱姜爆香，放切好的五花肉，小火把肉炒两三分钟，把肉的肥油逼出来一部分，就不会太腻！
6/12. 把肉往锅边划点儿，放几个干红辣椒爆香，然后放蒜薹，盐，生抽，老抽，五香粉，鸡精，爆炒几分钟，可以少点些水防炒糊！
7/12. 把煮肉的汤倒进锅里，水量自己掌握完全漫过菜，看自己蒸的面条多少而定，我今天做的这个刚好是三人份，烧开，把菜汤用勺子舀出一碗！
8/12. 把面条均匀地平铺在菜上面，记得不要把菜汤舀出来完，锅里一定要留一碗的汤，盖上锅盖，大火蒸！
9/12. 听着锅里有辟啪的声音就是水快蒸干了，赶紧调小火蒸大概一两分钟！
10/12. 把刚才舀出来的那碗菜汤均匀地浇在面条上，盖上锅盖小火焖煮两分钟！
11/12. 开盖，快速用筷子把面条和菜拌匀，盖上锅盖，不开火，就这样焖一分钟，好了！
12/12. 装盘，好香的面，赶紧开吃！
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、通便防痔、防癌等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与大蒜、丝瓜、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、抗菌等功效；可与股内牛肉、牛肝菌、卤牛肉搭配；与熏豆腐干、熏干、苦苣相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与猪肝、白菜、鹌鹑搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜薹五花肉焖热量4304 千卡
- 脂肪179.93 克
- 蛋白质47.27 克
- 碳水化合物265 克
- 钠220.7 毫克
- 钙960 毫克
- 铁48.27 毫克
- 钾2259 毫克