| 自制披萨火腿红薯塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 723克 | 自制披萨火腿红薯塔热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于体能训练409分钟消耗的热量...300 | |||||
自制披萨火腿红薯塔的做法共4个步骤
食材主料/辅料
挞皮（适量）、黄油（100克）、糖粉（30克）、全蛋液（15克）、低筋面粉（170克）、内陷（适量）、红薯（适量）、玉米青豆（适量）、蛋奶液（1个鸡蛋加淡奶油125克）、马苏里拉奶酪丝（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、火腿（1条）
1/4. 制作挞皮，黄油充分软化后，加入糖粉打发至颜色变浅体积膨胀，加入全蛋液继续打发均匀
2/4. 筛入低粉，用刮刀拌匀，再用手捏成团，包上保鲜膜冷藏1小时后圆形，放入披萨烤盘内，叉一些小孔，烤箱预热，上下火180度10分钟
3/4. 制作内陷:热锅热油，倒入红薯块，玉米青豆翻炒一下，倒入香肠，黑胡椒粉，盐，炒匀，倒入塔内
4/4. 将鸡蛋和淡奶油搅拌均匀，加入黑胡椒粉和盐倒入塔内，撒上马苏里拉奶酪丝适量，烤箱170度30分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、解盐卤毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、防细菌感染、健脑益智等功效；可与茼蒿、海虾、桂圆搭配；与田鸡、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗癌、减肥等功效；可与芹菜、大米、猪小排搭配；与香蕉、圣女果、燕麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制披萨火腿红薯塔热量2044 千卡
- 脂肪116.46 克
- 蛋白质50.59 克
- 碳水化合物292.42 克
- 钠11165.8 毫克
- 钙604 毫克
- 铁16.37 毫克
- 钾1802 毫克