| 青团-清明过后话青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 240克 | 青团-清明过后话青团热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于登山摩托92分钟消耗的热量...510 | |||||
青团-清明过后话青团的做法共16个步骤
食材主料/辅料
馅料：（一共14个青团的量）（适量）、杂粮粉（180克）、红糖（90克）、食用油（50克）、水（100克）、面皮料：（适量）、糯米粉（300克）、粳米粉（200克）、艾青叶（100克）
1/16. 馅料
2/16. 不粘炒锅里加入油
3/16. 微温后加入所有配料包括水，
4/16. 拌匀翻炒
5/16. 直至馅料结块成团
6/16. 盛起放在碗里晾凉备用
7/16. 艾青叶取嫩叶洗净
，。
5、
8/16. 糯米粉300克和粳米粉200克，比例3：2
9/16. 烧开一锅水，入艾青焯一下水
10/16. 立即在凉水下冲凉
11/16. 连叶带水共500克打成浆汁（我最后用了440克汁水）
12/16. 取一大碗，把糯米粉和粳米粉混合，一点点加艾青水，最后揉成团，
13/16. 多揉一会儿使面团细腻。
14/16. 取70克左右面团摊开在手上，再取直径3厘米左右的馅料包在其中，搓圆
15/16. 放在垫了蒸笼纸的蒸笼上防止粘边，没有蒸笼纸也没有蒸笼的可在盘底抹层油试试。全部包完，我共包了14个青团
16/16. 用刷子在青团表面刷一层油。烧开一锅水，把蒸笼坐上去，中火蒸了25分钟。（有人说用大火，有人说用小火，我索性用了中火，只要蒸熟就可以了。）
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、缓中止痛、活血化淤等功效；可与姜、黑豆、小米面搭配；与牛排、皮蛋、姜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 青团-清明过后话青团热量786 千卡
- 脂肪99.9 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物96.8 克
- 钠21 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克