| 南瓜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 20千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 259克 | 南瓜戚风热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于触身式橄榄球61分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
南瓜（90克）、鸡蛋（5个）、面粉（100克）、玉米油（40克）、白糖（80克）、白醋（少许）
1/15. 南瓜去皮去瓤切块
2/15. 蒸熟后压成泥
3/15. 鸡蛋用分离器沥出蛋黄
4/15. 分次加糖打匀
5/15. 加玉米油打匀
6/15. 筛入面粉
7/15. 拌匀后加入事先准备好的南瓜泥，再次搅拌均匀
8/15. 蛋白加些许糖
9/15. 打起粗泡
10/15. 滴几滴白醋
11/15. 打至接近九分发
12/15. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊，
13/15. 翻拌均匀
14/15. 模具内刷层玉米油
15/15. 将面糊倒入用力震几下。烤箱160度，烤40分钟出炉倒扣即可
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、通便、消炎止痛等功效；可与枣（鲜）、鲈鱼、枣搭配；与螃蟹、苦瓜、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与小米、干辣椒、韭菜搭配；与甲鱼 、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜戚风热量485 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物68.52 克
- 钠154.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾283 毫克