| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 682克 | 千层肉饼热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于减肥操295分钟消耗的热量...360 | |||||
千层肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先用温水和面，忙的忘记拍照啦！用筷子搅成絮状，要切记边少量倒温水，边用筷子搅。然后揉成面团，醒面20分钟。盖上保鲜膜或是稍微潮湿点的毛巾。
2/8. 和馅，我选用的是猪肉。因为早餐所以冰箱有什么就拿什么了！在肉馅里依次放入葱末（稍微多一些）姜末，我不爱吃姜，所以放的姜粉。十三香，生抽，老抽，蚝油，盐。把这些堆放在一起，不要搅拌。锅中烧三匙油，油热后浇在刚才的调料上再搅拌。要朝一个方向搅拌，直到肉馅黏黏的。即是肉馅上劲儿
3/8. 这回想起来拍了，把面团擀成厚两厘米左右的方形面片。按照我图片均匀切4刀，然后涂抹肉馅。一定要均匀涂抹，边缘流出一点，并且右下角不涂。切记！然后左右上的顺序包起来。
4/8. 最后成为一个方块
5/8. 擀成方饼，注意不要太用力，不要太薄。太薄没有漂亮的层次，并且还容易擀露馅儿。
6/8. 中火烙饼，大火皮熟快，容易糊。小火皮熟馅儿生，所以中火，两面金黄即可！
7/8. 切的时候“咔咔咔”酥脆的声音，觉得自己棒棒哒！
8/8. 装盘，上菜喽！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与牡蛎、菠萝、西瓜搭配；与黄豆、首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、解毒调味等功效；可与北极虾、基围虾、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层肉饼热量1769 千卡
- 脂肪17.19 克
- 蛋白质32.42 克
- 碳水化合物90.4 克
- 钠76.7 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.99 毫克
- 钾758 毫克