| 红枣红糖发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 总量 | 419克 | 红枣红糖发糕热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于走路225分钟消耗的热量...390 | |||||
红枣红糖发糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红糖（土方红糖，甜度低）（40克）、中筋面粉（200克）、酵母（3克）、温水（300克）、红枣（若干）、坚果（若干）
1/7. 面粉过筛，20g温水与酵母混合放置五分钟，红糖放入300g水中加热
2/7. 因为喜欢糖略带焦香，所以红糖加水煮沸至少许粘稠，煮至余250g红糖水为宜（也可以直接省略这步，配方调整为210g水+40g红糖）
3/7. 待红糖水冷却后与面粉、酵母水混合搅拌成糊状
4/7. 分装到12个垫了一次性蛋糕纸托的模具中，纸托外面需要硅胶模具或者金属模具支撑，否则会溢出
5/7. 放置在温暖湿润处发酵至两倍大，上面摆放红枣或者其他喜欢的坚果
6/7. 锅中放足量的水，水烧开后放入发糕液，大火煮15分钟，中途不要开盖，关火后继续闷3分钟取出
7/7. 美味而又简单的红糖发糕就完成了！?
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、治疗高血压、保护肝脏等功效；可与冬瓜、牛奶、核桃搭配；与葱、虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
坚果的热量487千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 红枣红糖发糕热量1461 千卡
- 脂肪41.2 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物152.7 克
- 钠18.2 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾524 毫克