| 网红青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 657克 | 网红青团热量/卡路里2495千卡 | |||
 热量2495千卡，相当于八段锦554分钟消耗的热量...270 | |||||
网红青团的做法共13个步骤
食材主料/辅料
艾草粉（10克）、水（180毫升）、糯米粉（180克）、澄粉（20克）、粘米粉（30克）、肉松（100克）、熟咸蛋黄（6个）、食用油（适量）、麻油（适量）、猪油（适量）
1/13. 艾草粉加入180ml开水调开。
2/13. 所有粉类混合，慢慢加入艾草水，和成略微硬的光滑面团
3/13. 分成40克或50克小份
4/13. 锅里倒入食用油，油温微热就可加入咸蛋黄小火翻炒
5/13. 等蛋黄和油完全融合，成咸蛋黄糊
6/13. 加入肉松翻炒
7/13. 完全融合后关火（如果太干可以适当加点食用油）
8/13. 取一小份压扁包入肉松馅，收口搓圆
9/13. 蒸碟抹层猪油。包好的青团用手在外皮上抹层麻油。码入蒸碟，每个青团之间预留点距离
10/13. 放入上汽蒸锅，加盖蒸20分钟
11/13. 耐心等待20分钟
12/13. 出锅后不烫手后再抹层麻油即可。
13/13. 咬一口，好好吃。和朋友买的青团有九分相似哦～
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止渴、补脑益智等功效；可与桂花、香瓜、莲藕搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止烦、健脾养胃等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止消渴、生津开胃、润肌肤等功效；
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营养信息
- 网红青团热量2495 千卡
- 脂肪312.6 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物262.1 克
- 钠141.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾162 毫克