| 红烧肉烧鸡腿菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 841克 | 红烧肉烧鸡腿菇热量/卡路里2986千卡 | |||
 热量2986千卡，相当于摔跤498分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉烧鸡腿菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 首先把肉切块，烧水焯一下
2/7. 把焯好的肉放到高压锅里压五分钟，记住这里最多压五分钟，时间到了不需要闷直接把气放掉
3/7. 趁高压锅压肉的时间把配料准备好~鸡腿菇切块…生姜蒜备用
4/7. 肉好了，点火，倒油等油烧热了放入冰糖，这里有点要注意，油不要太热温热的时候就可以倒入冰糖，冰糖要不停的翻炒直到变黄为止，见黄就把肉倒入锅中…小心高温…油溅一身
5/7. 肉到入锅中这会儿肉被糖染色呈黄色，倒入一大碗水加入姜蒜料酒生抽翻一下，盖上锅盖煮五分钟，倒入准备好的鸡腿菇
6/7. 直到锅中收汁完毕放盐.作料.再勾芡收汁儿，收汁大概是20分钟到30分钟，一碗香而不腻，色泽光亮的红烧肉就出锅啦！美观的话再洒上点葱花
7/7. 这里用高压锅压是为了让肉更好的吸收…高压锅压过的肉质松软，香糯，不腻，瘦肉也很好吃，不塞牙
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、止消渴等功效；可与山楂、大蒜、冬瓜搭配；与菱角、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益脾胃、促消化、促进消化等功效；可与莴笋、猪肉、鱿鱼搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、杀菌等功效；可与武昌鱼、洋葱、醋搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、和胃润肺等功效；可与高粱、五味子、银杏搭配；
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营养信息
- 红烧肉烧鸡腿菇热量2986 千卡
- 脂肪55.38 克
- 蛋白质47.39 克
- 碳水化合物212.57 克
- 钠386.3 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾909 毫克