| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 925克 | 卤鸡爪热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡，相当于哑铃646分钟消耗的热量...180 | |||||
卤鸡爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、卤料包（一包）、冰糖（8-10粒）、香叶（2片）、八角（2个）、姜（4片）、小葱段（5根）、料酒（半汤勺）、老抽（2/3汤勺）、生抽（一汤勺）、水（适量）
1/7. 鸡爪用厨房剪剪去指甲
2/7. 凉水入锅放入鸡爪，姜片，一点料酒 不盖盖子大火煮开后在煮3分钟。
3/7. 准备材料 姜片，葱段，冰糖，香叶，八角，卤料包（我八角忘记放了 可放没有的可不放 放了味道会更香 ）
4/7. 焯好的鸡爪用凉水浸泡，另起锅 ，放入适量的水在放入卤料包煮3-5分钟，让卤料更香。
5/7. 放入焯好的鸡爪，香叶，八角，葱段，姜片，冰糖，料酒，生抽，老抽（颜色要深的老抽可以多放）1/3汤勺盐，半汤勺鸡精，调小火慢熬15分钟，调中火略收汁。
6/7. 将鸡爪挑出装盘。
7/7. 吃货们，开吃。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、润肺等功效；可与高粱、莼菜、黑芝麻搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡爪热量1937 千卡
- 脂肪28.499999 克
- 蛋白质77.6 克
- 碳水化合物230.8 克
- 钠493 毫克
- 钙318 毫克
- 铁32.2 毫克
- 钾874 毫克