| 客家酿豆腐 随心版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 614克 | 客家酿豆腐 随心版热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡，相当于木管乐器116分钟消耗的热量...120 | |||||
客家酿豆腐 随心版的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（4块）、香菇（5个）、芹菜（1条）、盐、淀粉（适量）、蚝油、酱油、糖（适量）
1/9. 豆腐十字刀切成4块
2/9. 中间挖个洞
3/9. 香菇泡发后，挤干水分。切丁，锅内放点儿油，爆香到香菇微黄微干。
「很多人都讨厌香菇，但是我特别喜欢，我想问题就就出现在这儿了！有爆香的香菇不会带土腥味哦！而且香菇会特别香甜！没爆香的，口感本身就差，味道也差，本喵打死也不吃。。」
4/9. 将肉末，香菇末，芹菜末，刚刚挖洞的豆腐。加蚝油、淀粉，搅拌上筋，均匀。
5/9. 拌匀的样子。
6/9. 往洞里填肉。
7/9. 锅要洗干净才用！不然怕粘锅哦！
放油至七八成热。肉朝下，煎完一面，放翻另一面。
8/9. 剩点肉我做多了两块酿苦瓜
9/9. 煎完回锅，加蚝油、酱油、糖、水调的酱料。焖一焖。焖至收汁起锅便可吃。
是不是很简单？！
我喜欢沾点海南灯笼椒酱。辣椒酱也好哦！特别下饭爽…
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热润燥、利小便、补中益气等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、延缓衰老、健胃保肝等功效；可与带鱼、猪肉、牛里脊搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛湿、开胃等功效；可与芋头、牛肉、鸡肝搭配；与虾、蛤蜊、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿豆腐 随心版热量231 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠75.2 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾174 毫克