| 双色曲线酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 373克 | 双色曲线酥热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于泡澡650分钟消耗的热量...120 | |||||
双色曲线酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
糖粉（60克）、黄油（70克）、蛋白（30克）、低筋粉（100克）、牛奶（1小勺）、香草粉（1/2小勺）、泡打粉（1/2小勺）、可可粉（1.5小勺）
1/14. 准备用料
2/14. 黄油软化，加入糖粉和香草粉
3/14. 用橡皮刮刀拌匀
4/14. 再用打蛋器搅打均匀
5/14. 分次加入蛋白，打发
6/14. 加入牛奶
7/14. 打成均匀的糊状
8/14. 筛入面粉和泡打粉，拌成均匀的面糊
9/14. 取60克面糊，加入可可粉
10/14. 拌匀
11/14. 将白面糊和可可粉面糊一起装入裱花袋
12/14. 在烤盘中挤出花型
13/14. 放入烤箱，165度，中层，上下火，烤约25分钟左右，熄火后继续焖5分钟左右
14/14. 出炉。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与海虾、紫菜、干辣椒搭配；与鹅蛋、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、美容等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与枣、钙粉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色曲线酥热量1299 千卡
- 脂肪102.77 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物183.9 克
- 钠211 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾304 毫克