| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 474克 | 红烧狮子头热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于吃东西511分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧狮子头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（250克）、荸荠 笋子 黑木耳 香菇（适量）、姜 葱 老酒 十三香 生粉 味精 鸡精胡椒 盐（适量）、青菜（适量【围盘边】）
1/4. 将猪肉剁成肉馅（荸荠 ……配菜 剁末）放入碗中，一起加入盐、味精、料酒、葱姜沫用力搅拌上劲；再放入清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制约20分钟。
2/4. 热锅下油烧至六、七成热，把肉馅团成50克左右的肉球，放入热油中炸至金黄控油捞出备用。
3/4. 热锅下油，放入姜葱干辣椒花椒炒香，再加入清水、盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉.十三香 大火烧开。
放入炸好的狮子头中火炖20分钟。
4/4. 入味儿后，大火收汁装盘 即可。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋阴润燥等功效；可与圆茄子、魔芋、柿子搭配；与驴肉、菠菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量1022 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠131 毫克
- 钙101 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾340 毫克