| 香菜凉拌卤香猪肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 19千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 427克 | 香菜凉拌卤香猪肉片热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于练武术63分钟消耗的热量...790 | |||||
香菜凉拌卤香猪肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将优质猪肉用清水洗干净待用
2/11. 将鸡肉放到一旁，上点盐稍微腌制一下。
3/11. 香叶，桂皮，八角，辣椒，花椒等调料，备好待用。
4/11. 水烧开后，先将调料放入锅内，再将优质猪肉放到锅内
5/11. 大火将水烧开，然后转用小火煮40分钟左右，肉质紧密和脆嫩。
6/11. 将煮好的猪肉，静放一段时间，冷却后切片，看上去非常不错吧！有没有马上想吃一口的冲动？
7/11. 将切好的猪肉片，倒入大蒜生姜
8/11. 香菜洗干净用刀切好，搅拌。
9/11. 倒一点生抽南德调味料，刚刚卤猪肉的汤可以放入，使其搅拌均匀，一份飘香四溢，卤味入骨的，香菜，卤猪肉拌牛肉片就制成了，相机效果不好，不过味道十足啊！
10/11. 那上一小碟芥末酱，配上刚刚制好的煮肉片，真的是美味无敌呀！
11/11. 再配上一杯德国小麦醇啤酒，自己动手，才是人生一大快事。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、消食下气、祛腥膻等功效；可与黄豆、羊排、羊骨搭配；与排骨、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、帮助消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、止泻、通脉止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 香菜凉拌卤香猪肉片热量830 千卡
- 脂肪24.14 克
- 蛋白质80.62 克
- 碳水化合物403.18 克
- 钠10411.3 毫克
- 钙1112 毫克
- 铁42.78 毫克
- 钾1618 毫克