| 舒芙蕾芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 645千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 38千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 619克 | 舒芙蕾芝士蛋糕热量/卡路里1443千卡 | |||
 热量1443千卡，相当于拳击240分钟消耗的热量...360 | |||||
舒芙蕾芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（300克）、黄油（45克）、蛋黄（3个）、蛋白3个（3个）、砂糖（55克）、玉米淀粉（11克）、牛奶（150克）
1/9. 原材料：奶油芝士300g，黄油45g，蛋黄3个，蛋白3个，砂糖20g，玉米淀粉11g，牛奶150g，砂糖55g。
2/9. 奶油奶酪室温软化，用打蛋器搅打均匀，再分次加入融化的黄油，搅打均匀。
3/9. 蛋黄加20g砂糖搅打均匀。
4/9. 然后加入玉米淀粉搅拌均匀。
5/9. 加入煮沸的牛奶快速拌匀，将混合物的碗放在沸水中不停搅拌，直到成为粘稠的糊状，然后离开热水 。
6/9. 离开热水后将其倒入奶酪中，搅拌均匀，盖湿布备用。
7/9. 蛋白加砂糖打发至蛋白有光泽，呈现较大的低垂的尖就行。
8/9. 蛋白和奶酪糊分次搅拌均匀即可。
9/9. 模具内铺上油纸，然后将奶酪糊倒入模具内，烤箱175度烤15分钟，降温至165度烤25分钟，模具底部包上锡纸隔热水烤。
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、洋葱、百合搭配；与牛奶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 舒芙蕾芝士蛋糕热量1443 千卡
- 脂肪161.54 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物191.97 克
- 钠216.3 毫克
- 钙371 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾312 毫克