草莓重乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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草莓重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草莓	克	112千卡	32千卡	0.67克	0.3克
柠檬汁	克	5千卡	23千卡	0.7克	0.2克
黄油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
白糖	克	274千卡	392千卡	0.1克	0克
消化饼干	克	307千卡	473千卡	7克	18克
奶油奶酪	克	885千卡	295千卡	7.1克	28.6克
淡奶油	克	306千卡	873千卡	0.70克	97克
黄油	克	533千卡	888千卡	1.4克	98克
细砂糖	克	260千卡	400千卡	0克	0克
香草精	克	9千卡	288千卡	0.06克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	1067克	草莓重乳酪蛋糕热量/卡路里3056千卡
热量3056千卡，相当于侧泳382分钟消耗的热量...480

草莓重乳酪蛋糕的做法共9个步骤

草莓果酱：（适量）、草莓（350克）、柠檬汁（20克）、白糖（70克）、饼干底：（适量）、消化饼干（65克）、黄油（30克）、芝士蛋糕：（适量）、奶油奶酪（300克）、细砂糖（65克）、黄油（60克）、鸡蛋（2个）、淡奶油（35克）、香草精（1茶匙）

1/9. 取草莓洗净，用小刀挖去草莓的蒂后，秤了一下大致350g，加入20g柠檬汁和50g-70g白糖（根据自己口味适当增减），搅拌均匀，腌制15分钟。

2/9. 开小火熬煮。待草莓变小变软，用刮刀慢慢碾压草莓，把草莓汁液挤压出来，煮的时候用勺子刮起浮沫。煮至草莓酱粘稠，能挂在刮刀上。草莓酱装瓶备用。草莓酱的颜色很鲜亮！

3/9. 下面制作饼干底：将30g黄油软化成液体。65g消化饼干用料理机或擀面杖打成碎末，加入黄油液体拌匀，放入铺上油纸的六寸活底蛋糕模中，用刮刀将饼干底压实，放入冰箱冷藏备用。

4/9. 制作芝士糊，将300g奶油奶酪室温软化，分3次加入65g白糖，用打蛋器低速搅打均匀（每次搅打时间不超过二十秒，以免烤出来的蛋糕开裂）。分两次加入两个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。

5/9. 60g黄油软化后，加入均匀的鸡蛋芝士糊中“用刮刀”搅拌均匀，再加入35g淡奶油，1茶匙香草精，用刮刀拌匀均匀。（这里用刮刀消泡，同样是为了蛋糕开裂）将制作好的芝士糊倒入冷藏好的饼干底上，用牙签扎破大气泡。

6/9. 送入150度预热好的烤箱，使用烤盘中层，烤制50分钟-1个小时至表面金黄。还是有开裂的现象。室温放凉后，冷藏1小时以上。

7/9. 冷藏好从冰箱里取出。冷藏后的蛋糕会回缩，表面的裂痕也会少一些。放上做好的草莓酱！

8/9. 美美的！

9/9. 开吃吧！

草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、预防肠癌、利尿等功效；可与榛子、酸奶、山楂搭配；与猪排、红薯、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、开胃醒脾、抗菌消炎等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与山楂干、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；