| 苦瓜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 607克 | 苦瓜炒牛肉热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于八段锦127分钟消耗的热量...270 | |||||
苦瓜炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛柳（适量）、苦瓜（1条）、姜，蒜头（适量）、油，盐，酱油（适量）、蚝油（1勺）、胡椒粉（适量）、生粉（1勺）
1/6. 牛肉提前腌好，油，盐，胡椒粉，一点点酱油，一点点生粉，如果想更嫩点，可以加多半个蛋白
2/6. 苦瓜洗净拿盐水泡一会儿，去苦味，泡好捞起洗净，在热水中出出水，这样的苦瓜也没这么苦
3/6. 热油下蒜头，姜，牛肉炒大概几分钟，颜色变后捞起
4/6. 再下油，下苦瓜翻炒大约几分钟，苦瓜有一点点变色
5/6. 加入牛肉，炒一会儿，加入调料，翻炒几分钟，加入生粉水勾芡，再炒两分钟就完成了
6/6. 香喷喷的苦瓜炒牛肉完成
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、抗癌、降血脂等功效；可与青椒、茄子、辣椒搭配；与猪小排、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、抗癌等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、健胃、促进消化等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、抗氧化、美容等功效；
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营养信息
- 苦瓜炒牛肉热量572 千卡
- 脂肪24.29 克
- 蛋白质31.91 克
- 碳水化合物161.43 克
- 钠926.5 毫克
- 钙843 毫克
- 铁11.51 毫克
- 钾694 毫克