| 淡奶油杯子戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 310克 | 淡奶油杯子戚风热量/卡路里1780千卡 | |||
 热量1780千卡，相当于网球254分钟消耗的热量...420 | |||||
淡奶油杯子戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5颗）、淡奶油（160克）、蛋白糖（50克）、蛋黄糖（20克）、低粉（80克）、盐（1克）、火龙果奶昔（1杯）、芒果块（适量）
1/7. 准备无水无油的两个盆，分离蛋黄蛋白，蛋黄里加入淡奶油 蛋黄糖 盐搅拌均匀
2/7. 筛入低筋面粉（过筛是必不可少的，使面粉没有颗粒感）
3/7. 蛋白分三次加糖打发至硬性发泡（成小尖角状态，倒扣不流动，纹路清晰）
4/7. 3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀后再倒回蛋白霜里切拌均与（不能搅拌这步最重要以免消泡）倒入模具后振动气泡
5/7. 放入提前预热的烤箱内，倒数第二层，150度30分钟，170度20分钟，取出从20cm摔下震气泡，倒扣温热时脱模
6/7. 装饰即可
7/7. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与生菜、圆生菜、肥牛搭配；与田鸡、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油杯子戚风热量1780 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物94.32 克
- 钠10442 毫克
- 钙129 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾374 毫克