蛋黄酥的热量和减肥功效

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蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪油	克	354千卡	886千卡	0克	100克
白糖	克	39千卡	392千卡	0.1克	0克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
猪油	克	443千卡	886千卡	0克	100克
红豆沙	克	208千卡	94千卡	3.6克	0.36克
咸蛋黄	克	249千卡	274千卡	14克	23克
总量	487克	蛋黄酥热量/卡路里1681千卡
热量1681千卡，相当于安装风雪护窗336分钟消耗的热量...300

蛋黄酥的做法共6个步骤

食材主料/辅料

油皮:（适量）、低粉（面粉）（100克）、猪油（40克）、温水（30克）、白糖（10克）、油酥:（适量）、低粉（中粉）（100克）、猪油（50克）、其他:（适量）、芝麻（适量）、红豆沙（适量）、咸蛋黄（12个）

1/6. 油皮材料混合揉成光滑面团，油酥材料也混合成团，两个面团盖上保鲜膜静置一会儿

2/6. 油皮和油酥面团各自分成12份

3/6. 油皮擀开，包入酥皮，收口，成油酥面团。

4/6. 擀成牛舌状，上至下卷起

5/6. 依次做好全部面团，静置10分钟，重复步骤4,再静置10分钟。

6/6. 豆沙馅包入蛋黄，包起搓成圆球

食材功效信息

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、防治皮肤炎症、促进骨骼发育等功效；可与枸杞子、核桃、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散恶血、预防结石、润肠通便等功效；可与薏米、枣、南瓜搭配；与冬瓜、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；