| 巧克力熔岩 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 312克 | 巧克力熔岩 热量/卡路里1302千卡 | |||

1/8. 准备食材

2/8. 巧克力黄油隔水融化,放在一旁冷却备用

3/8. 蛋黄+一个鸡蛋+细砂糖…稍稍打发

4/8. 打发成这个样子就可以了,然后倒入巧克力酱,混合均匀。在倒入面粉,搅拌。

5/8. 放入冰箱冷藏半小时后,撒上你爱的杏仁花生葡萄干

6/8. 我用的是这个,好好次噢。烤箱预热220度上下层5分钟。预热后放入蛋糕糊,然后上下层220度8分钟。根据你自己的烤箱调节。

7/8. 成品。烤箱烤完之后不要马上从模具拿出来,吃的时候可以预热下。会酱爆噢。

8/8. 啧啧…巧克力流出来了啦
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、提高记忆力、促消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与菠菜、韭菜、小米面搭配;与兔肉、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、护视力、养血发胎等功效;可与韭菜、基围虾、玉米搭配;与雪莲果、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、增强免疫力、除口臭等功效;