| 香草磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 433克 | 香草磅蛋糕热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡，相当于抹水泥652分钟消耗的热量...180 | |||||
香草磅蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、细砂糖（100克）、低筋粉（100克）、泡打粉（1克）、鸡蛋（2只）、香草精（适量）、葡萄干（60克）、清水（糖浆）（50克）、细砂糖（糖浆）（10克）、香草精（糖浆）（1克）
1/5. 先把葡萄干用清水或朗姆酒泡着
2/5. 黄油室温软化后加入砂糖，用刮刀把砂糖按进黄油里，拌匀，最后类似薯蓉的状态，打蛋器高速打5分钟，黄油打到发白膨胀了就分次加入蛋液，搅拌均匀，每加一次蛋液打2分钟，期间加入香草精
3/5. 筛入低筋粉，拌匀，搅拌90次，期间加入葡萄干，葡萄干要吸干水分
4/5. 倒入模具，先用180度烤20分钟，拿出来用小刀在表面划个口子，再180度烤30分钟
5/5. 烤蛋糕的时候煮糖水，清水+细砂糖+香草精，上火煮，水开后再煮2分钟，蛋糕烤好后趁热脱模，把糖水全部刷进蛋糕里，用保鲜膜包好，放凉食用
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、调味等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与紫菜、肥牛、干贝搭配；与鹅蛋、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香草磅蛋糕热量1957 千卡
- 脂肪110.01 克
- 蛋白质25.92 克
- 碳水化合物312.37 克
- 钠210.8 毫克
- 钙174 毫克
- 铁12.37 毫克
- 钾1172 毫克