| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 456克 | 客家酿豆腐热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于堵缝隙402分钟消耗的热量...270 | |||||
客家酿豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白豆腐（500克）、肥瘦猪肉（250克）、香菇（50克）、红薯粉（20克）、盐（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）
1/7. 猪肉洗干净沥干水~
2/7. 剁碎~
3/7. 香菇热水泡开，洗干净剁碎，然后和猪肉一起放盘里，加入适量薯粉和盐搅拌均匀~
4/7. 豆腐切长方形，中间用筷子夹个洞，豆腐要夹穿，然后手拿住豆腐用筷子把肉馅塞进去~
5/7. 热锅倒入油，豆腐正面朝下放入锅煎至金黄~
6/7. 翻面继续煎，翻时小心点，容易烂~
然后盐、生抽、生粉和清水调成汁倒入锅里~
7/7. 加盖煮3~5分钟即可~
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、补虚、补肾气等功效；可与香芋、香菇、扁豆搭配；与杏仁、甘草、荞麦相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防治肿瘤、增强免疫力等功效；可与牛肉酱、木瓜、鳕鱼搭配；与野鸡、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、养颜、减肥等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量1808 千卡
- 脂肪131.1 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物116 克
- 钠15847.9 毫克
- 钙138 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾529 毫克