| 新派京味儿驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄豆面 | 克 | 209千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 777克 | 新派京味儿驴打滚热量/卡路里2113千卡 | |||
 热量2113千卡，相当于开货车325分钟消耗的热量...390 | |||||
新派京味儿驴打滚的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300克）、黄豆面（50克）、水（适量）、黄油（30克）、豆沙（适量）
1/11. 糯米粉满满加水搅拌，揉成面团，面团稍软些吃起来会比较软糯
2/11. 糯米粉吃水性不好，要满满开水，不然一个不小心就稀了^_^
3/11. 再将软化的黄油揉进面团，这样比较容易抱团
4/11. 平铺在一个大盘子里，等锅上气儿，大火蒸20分钟
5/11. 出锅后盖上保鲜膜放凉
6/11. 等待的时间黄豆面在平底锅里中火慢炒至黄褐色
7/11. 放在盘子里放量备用
8/11. 砧板上撒上一层炒好的黄豆面，放上面皮再撒一层黄豆面，扞薄
9/11. 抹上一层豆沙馅儿（王致和的很甜适自己口味而定）
10/11. 慢慢卷紧，撒上更多的黄豆面
11/11. 切块儿吃起来
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、活血行气、补中益气等功效；可与葡萄、枣（鲜）、乌鸡搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有促进骨生成、美白护肤、利水等功效；可与茄子、香菜、花生搭配；与芹菜、菠菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、安神除烦、提高免疫力等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新派京味儿驴打滚热量2113 千卡
- 脂肪119.2 克
- 蛋白质47.6 克
- 碳水化合物170.3 克
- 钠67.4 毫克
- 钙284 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾2068 毫克