| 千层椰汁马蹄糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 片糖 | 克 | 608千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1243克 | 千层椰汁马蹄糕热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于木管乐器995分钟消耗的热量...120 | |||||
千层椰汁马蹄糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
马蹄粉（250克）、椰汁（400ml）、炼乳（60克）、冰糖（150克）、片糖（160克）、水（280克）、马蹄（6粒）
1/10. 280g水中加入冰糖，煮融，晾凉。
2/10. 125g马蹄粉+400ml椰浆，混合成粉浆。
3/10. 把晾凉的冰糖水慢慢倒入粉浆中，搅拌均匀。
4/10. 加入炼乳，搅拌均匀。
5/10. 280g水中加入片糖和剁碎的马蹄，煮融，晾凉。
6/10. 280g水中加入125g马蹄粉，混合均匀。
7/10. 把晾凉的片糖水慢慢倒入粉浆中，搅拌均匀。
8/10. 蒸锅大火烧开水，蒸盘涂油，先倒一层椰浆，隔水大火蒸3分钟。
9/10. 椰浆水凝固后，再倒入片糖水，大火隔水蒸5分钟。反复多次，直到所有的粉浆蒸完。
10/10. 蒸完待晾凉后，放入冰箱冷藏。
食材功效信息
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、驱毒、益气等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、清热除火等功效；可与梨、五味子、银杏搭配；
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、温胃驱寒、健脾暖胃等功效；可与姜、荷兰豆、小米面搭配；与肥牛、牛里脊、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 千层椰汁马蹄糕热量1990 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质14.62 克
- 碳水化合物286.99 克
- 钠222.7 毫克
- 钙384.5 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾1682 毫克