| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 243千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 55千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于槌球418分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（65克）、鸡蛋（5个）、水（50克）、玉米油（50克）、玉米淀粉（16克）、细砂糖（50克）
1/7. 油，水，玉米淀粉，面粉过筛放入蛋黄里一起搅拌，没有明显颗粒就行，不能绕圈搅哦！
2/7. 蛋白低速打发，糖分两次加入，至起尖勾，不会掉落就好了
3/7. 看看，拿起来竖着放都不会流动掉落，不过不要打太过，这样很细腻的就好
4/7. 放三分之一的蛋白到蛋黄糊搅拌，用翻拌的手法，千万不能画圈哦！
5/7. 把拌好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中，也是翻拌的手法，倒入模具中
6/7. 倒入后把大气泡振动出来，小的也可以用牙签挑掉，入事先预热的烤箱，120℃烤40分钟倒扣放凉（烤箱预热5分钟，在准备材料的时候就可以预热了）
7/7. 拆模后的忘记拍了，直接裱花了，
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与紫菜、玉米、桂圆搭配；与甲鱼 、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、润肠通便、和胃等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1046 千卡
- 脂肪120.81 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物251.12 克
- 钠162.1 毫克
- 钙95 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾148 毫克