| 戚风小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 60克 | 戚风小蛋糕热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡，相当于弹吉他106分钟消耗的热量...120 | |||||
戚风小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（60克）、牛奶（40克）、鸡蛋（2个）、玉米油（40克）、白糖（45克）、盐（一点）、白醋（2滴）
1/12. 将所有食材称好
2/12. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄
3/12. 蛋黄加三分之一的白糖搅匀
4/12. 再倒入牛奶搅匀
5/12. 玉米油分次倒入搅匀
6/12. 将低筋粉和盐混合，筛入蛋黄糊中
7/12. 上下切拌，搅拌至无颗粒，不要画圈搅拌会消泡
8/12. 蛋白中加入2滴白醋用打蛋器打到干性泡发
9/12. 刮三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，由上至下的切拌均匀
10/12. 再将拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜内拌匀
11/12. 舀入模具内，震出气泡
12/12. 放入预热的烤箱内，170度15至20分钟
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风小蛋糕热量212 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克