| 清炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 508克 | 清炒虾仁热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于高尔夫球53分钟消耗的热量...270 | |||||
清炒虾仁的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2/19. 鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。
3/19. 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。
4/19. 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5/19. 将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6/19. 黄瓜洗净一切为二。
7/19. 剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8/19. 葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
9/19. 盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10/19. 烧热锅内放油。
11/19. 4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
烧热锅内放油。
12/19. 颜色变红迅速捞出待用。
13/19. 迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。
14/19. 锅中留底油少许。
15/19. 锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16/19. 略炒迅速放入滑好的虾仁。
17/19. 迅速倒入碗芡翻炒。
18/19. 略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
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食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、增强性功能、防心肌梗死等功效；可与油菜、荷兰豆、上海青搭配；与茶叶、木瓜、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与小米面、基围虾、香椿搭配；与茶叶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血糖、抗肿瘤等功效；可与土豆、蜂蜜、醋搭配；与卷心菜、花生、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、缓疲劳等功效；可与牛腱子肉、猪红、花菇搭配；与何首乌、素肚、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒虾仁热量240 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物18.52 克
- 钠174.8 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾675 毫克