| 糖醋荷包蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 368克 | 糖醋荷包蛋热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于郊游42分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋荷包蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、黄瓜（1个）、胡萝卜（1个）、白糖（2大勺约30克）、醋（2大勺约30克）、生抽（1大勺约15克）、盐（适量）
1/12. ▲搜刮一下看看冰箱还有什么可以用来做配菜的吧，比如这根黄瓜，切成片。
2/12. ▲还有根粗壮的胡萝卜，一样也把它切了。
3/12. ▲再来煎几个荷包蛋，锅里烧热倒油，磕一个鸡蛋进去。
4/12. ▲煎荷包蛋时，我喜欢把油烧的很热，这样鸡蛋一下锅，边上立马会炸起泡泡，就可以有一种脆脆的口感了。
5/12. ▲看到一面凝固了，就翻过来继续煎。
6/12. ▲因为一会儿还要再炒，所以需要把蛋黄弄熟，戳戳戳，让蛋黄流出来。
7/12. ▲再来回翻几次，荷包蛋就煎好啦。
8/12. ▲煎好的荷包蛋切成几大块。
9/12.
▲把糖、醋、生抽按照2:2:1的比例调匀，再根据自己的口味加点盐，调匀。我还加点了辣豆豉，老干妈的，特别好吃。
10/12. ▲炒锅烧热倒油，倒入切好的胡萝卜片翻炒一下。
11/12. ▲把切好的荷包蛋倒进去。
12/12. ▲再把切好的黄瓜片和调好的汁倒进去，翻炒均匀就可以出锅了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与干辣椒、肥牛、基围虾搭配；与兔肉、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、清热利水等功效；可与木耳菜、豆腐、绿豆芽搭配；与干辣椒、火龙果、菜花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与菠菜、比目鱼、鳕鱼搭配；与辣椒、柚子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋荷包蛋热量169 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.36 克
- 碳水化合物12.42 克
- 钠146.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾240 毫克