| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 240千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 草莓 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 543克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于迪斯科98分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
八寸戚风（2片）、雀巢淡奶油（350毫升）、白糖（40克）、芒果（400克）、吉利粉（7克）、草莓（100克）、吉利丁粉（3克）
1/10. 八寸戚风切3片，取2片把边缘剪掉比模具小
2/10. 芒果压成泥
3/10. 芒果泥加20克糖隔水加热
4/10. 7克吉利丁粉泡入60ml的冷水中，十分钟后隔水加热成液体
5/10. 溶化的吉利丁粉倒入芒果泥伴中均匀搅伴放凉
6/10. 淡奶油加20克糖打发七八分且有流动性就可以了
7/10. 淡奶油和芒果泥搅伴均匀成慕斯液
8/10. 模具底部垫一片戚风蛋糕倒入慕斯液，再重复一次这步骤，震一下盖保鲜膜冷藏4小时
9/10. 3克吉利丁粉加40ml的冷水泡十分钟后隔水加热溶化并加一大勺芒果泥，放凉后淋在上面进冰箱冷藏一夜
10/10. 电吹风沿模具吹一圈脱膜摆上草莓装饰
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美化肌肤、祛痰止咳等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消暑、预防痔疮等功效；可与酸奶、橙子、榛子搭配；与地瓜、红薯、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量439 千卡
- 脂肪1.08 克
- 蛋白质85.99 克
- 碳水化合物122.56 克
- 钠333.4 毫克
- 钙283 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾459 毫克