| 拔丝奶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 拔丝奶豆腐热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于垒球261分钟消耗的热量...240 | |||||
拔丝奶豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
内蒙古奶豆腐（250克）、鸡蛋（2颗）、玉米淀粉（50克）、面粉（50克）、水（20克）、白糖（150克）、无铝泡打粉（3克）
1/11. 常温下奶豆腐切成小块。大概2-3厘米的正方形。
2/11. 鸡蛋打散，加入混合好的玉米淀粉，普通面粉，无铝泡打粉。再加入水，混合成糊状。
3/11. 锅倒入色拉油。烧热7成。
4/11. 奶豆腐小块挂上均匀的鸡蛋糊。
5/11. 小火炸成金黄色。
6/11. 炸成这样的颜色。
7/11. 炸完的油剩一点点留在锅中。
8/11. 加入糖。开始炒糖。一定要用小火。
9/11. 炒到糖颜色发红，成为液体。
10/11. 加入炸好的奶豆腐块，快速翻炒。
11/11. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与干辣椒、荠菜、西红柿搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、和胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝奶豆腐热量1043 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物248.12 克
- 钠161.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾277 毫克