| 自制美容阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞子 | 克 | 516千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1543克 | 自制美容阿胶糕热量/卡路里5766千卡 | |||
 热量5766千卡，相当于乘双连雪橇824分钟消耗的热量...420 | |||||
自制美容阿胶糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 事先把阿胶块敲碎，用黄酒浸泡3天以上，直至全部软化。浸泡阿胶时需要用有盖子的盒子密封好。有条件可以把阿胶块打成粉末，这样只需浸泡5小时即可。
2/6. 核桃去壳，放进烤箱180度烘烤10分钟，酥脆可口，用于给阿胶糕提味。枸杞子和圆肉洗净沥干水份，或放进烤箱5分钟，烘干水份。
3/6. 红枣去壳，芝麻提前炒熟，所有材料准备妥当就可以煮阿胶。
4/6. 把泡好的阿胶和黄酒倒进锅里，煮开以后转小火，煮的时候要不停搅拌，否则很容易糊底。期间加入冰糖，一直煮到黄酒和阿胶完全融合变浓稠，30分钟左右，勺子提起时挂旗，就算完成了。这时把材料分开按次序加入搅拌，每一样材料加入后都搅拌均匀再放下一样，芝麻必须最后加入，芝麻加入后迅速搅拌均匀，完成后关火趁热倒入事先准备好的托盘里，托盘先覆盖一张保鲜膜，保鲜膜抹上一层油方便之后脱模。在阿胶糕上再覆盖一张保鲜膜，用擀面棒把阿胶糕压平压紧。
5/6. 阿胶糕放进冰箱3小时后取出来切片，切成小薄片放进保鲜盒保存。
6/6. 阿胶糕完成了！?ω?是不是很漂亮呢！
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进凝血、降低血管通透性、补血润肺等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、降低胆固醇、抗癌等功效；可与黑木耳、薏仁、鹿茸搭配；与海蟹、胡萝卜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止痒、抗癌、防癌等功效；可与水芹菜、黑芝麻、鳝鱼搭配；与白酒、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保肝、滋肾、养血等功效；可与百合、兔肉、红参搭配；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝肾、促进骨骼发育、润肠燥等功效；可与杏仁、梨、山药搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制美容阿胶糕热量5766 千卡
- 脂肪121.309999 克
- 蛋白质133.03 克
- 碳水化合物270.91 克
- 钠276.5 毫克
- 钙1066 毫克
- 铁35.31 毫克
- 钾1784 毫克