| 烀饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 420克 | 烀饼热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于伐木工作109分钟消耗的热量...300 | |||||
烀饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 先把鸡蛋打碎放适量的盐搅拌均匀，锅中少许油煎8分热放入打好的鸡蛋液，煎好后弄碎一点
2/5. 韭菜洗净切成0.5cm左右的小段，备用
3/5. 玉米面粉适量加入水和成能粘在一起但又不多水就行。如图
4/5. 锅中放少许油（平底锅）撒入刚和好的玉米面粉，一定要撒薄薄的撒，用掌腹压平很薄很薄
5/5. 在把刚刚煎好的鸡蛋和韭菜还有虾皮混合，在打入一个鸡蛋，放入少许油拌匀（盐一定要少，韭菜比较不耐咸，一定要煎的时候才搅拌蛋液不然容易出水）把混合好的馅均匀铺在压平的玉米面粉上，盖上锅盖中火5分钟左右（锅盖别压着饼了）脆脆香香的北京烀饼就出锅啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与基围虾、丝瓜、生菜搭配；与桔子、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、解毒等功效；可与鸡蛋、墨鱼、牡蛎搭配；与蜂蜜、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、调味等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、预防高血压等功效；可与丝瓜、小白菜、南瓜搭配；与枣、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烀饼热量547 千卡
- 脂肪112.52 克
- 蛋白质47.349999 克
- 碳水化合物19.47 克
- 钠15555.7 毫克
- 钙1208 毫克
- 铁14.59 毫克
- 钾1256 毫克