| 香辣蚕蛹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕蛹 | 克 | 575千卡 | 230千卡 | 21.5克 | 13克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 297克 | 香辣蚕蛹热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于芭蕾舞133分钟消耗的热量...288 | |||||
香辣蚕蛹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蚕蛹（250克）、大葱白（5节）、姜片（6片）、大料（3颗）、盐（适量）、味精（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）
1/6. 把蚕蛹拿清水冲洗干净，放入锅里，加三颗大料和10g左右的盐煮15～20分钟后沥干备用
2/6. 热锅冷油，油烧至7分热，加入5g盐
3/6. 放入葱白、姜丝爆香
4/6. 倒入沥干备好的蚕蛹，不停翻炒，直至出现干瘪现象3分钟左右
5/6. 加入辣椒面和花椒面，继续不停翻炒，这一步入锅是完整蚕蛹会容易爆炸，事先拿小刀割一条缝或者拿牙签戳几个洞比较好
6/6. 再爆炒3分钟，搞定装盘！
食材功效信息
蚕蛹的热量230千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、祛风湿、治齿衄等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、帮助消化、消水肿等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促消化、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣蚕蛹热量639 千卡
- 脂肪19.26 克
- 蛋白质28.66 克
- 碳水化合物115.05 克
- 钠10210.8 毫克
- 钙219 毫克
- 铁12.92 毫克
- 钾632 毫克