| 蔓越莓甜心排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 528千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓 | 克 | 30千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 465克 | 蔓越莓甜心排包热量/卡路里1139千卡 | |||

1/11. 准备好所有材料。

2/11. 将除黄油和蔓越莓以外的所有材料放入面包机中,揉面25分钟后加入软化室温的黄油继续揉面20分钟。

3/11. 揉好的面团有弹性有手套模即可。

4/11. 加入蔓越莓揉匀。

5/11. 整圆后放入盆中,温暖处发酵1小时至两倍大。

6/11. 面团排气揉匀后均分成等份,盖保鲜膜静置松弛30分钟。

7/11. 面团揉圆排入方形烤盘。

8/11. 发酵约2倍大即可,刷适量蛋液。

9/11. 成品

10/11. 成品

11/11. 成品
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、补充营养、润肠等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与橘子、枣、桔子相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效;可与香椿、荠菜、银鱼搭配;与菠萝、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;